Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Personen
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Person Wetterau, Jens
Akademischer Grad Dr. oec. troph.
Geschlecht männlich
Zeit Lebensdaten: 1976-
Land Deutschland (XA-DE)
Geografischer Bezug Geburtsort: Marburg
Beruf(e) Ökotrophologe
Weitere Angaben Dipl.-Ökotrophologe, Fachreferent für Qualitätsmanagement; Hauptarbeitsgebiete: Management von Verpflegungsbetrieben, Krankenhäusern, Altenhilfeeinrichtungen
Beziehungen zu Organisationen Hochschule Niederrhein
Thematischer Bezug Studienfach: Ökotrophologie
Typ Person (piz)
Autor von 2 Publikationen
  1. Gestaltung zentraler Anknüpfungspunkte eines Qualitätsmanagementsystems im Gemeinschaftsverpflegungsbetrieb
    Wetterau, Jens. - Baltmannsweiler : Schneider-Verl. Hohengehren, 2007
  2. Erfolgsfaktor Qualitätsmanagement in Küchen
    Wetterau, Jens. - Frankfurt am Main : Dt. Fachverl., 2006
Beteiligt an 2 Publikationen
  1. Modernes Verpflegungsmanagement
    Frankfurt, M. : Dt. Fachverl., c 2008
  2. Handbuch der Gemeinschaftsgastronomie
    Berlin : Rhombos-Verl.





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