Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Der Multimedia-Zeitschriftenlesesaal und der Kartenlesesaal in Leipzig sind vom 30.10. bis 03.11. geschlossen. // The multimedia/periodical reading room and the map reading room in Leipzig are closed from 30.10 to 03.11.
 
Neuigkeiten Leipzig: Freitag, 31. Oktober 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek in Leipzig ist geschlossen. Die Ausstellungen des Deutschen Buch- und Schriftmuseums sind von 10 bis 18 Uhr geöffnet. // Friday, 31 October 2025: The German National Library in Leipzig will be closed. The exhibitions of the German Museum of Books and Writing will open from 10:00 to 18:00.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Uji
Quelle Lebensmitellexikon unter Sorghumhirse
Erläuterungen Definition: Traditionelles ostafrikansches Lebensmittel, welches aus Maismehl und Hirsemehl und Maniokmehl durch Fermentation hergestellt wird.
Oberbegriffe Gegorenes Lebensmittel
Hirsebrei
DDC-Notation 641.631
641.596
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Thema in 1 Publikation
  1. Process optimisation fort the production of high energy density fermented or acidified and extruded uji
    Onyango, Calvin. - Dresden : TUDpress, 2005





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