Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=66*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1288968213 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Eine Geschichte mit Geschmack : Die Natur synthetischer Aromastoffe im 20. Jahrhundert am Beispiel Vanillin / Paulina S. Gennermann |
| Person(en) | Gennermann, Paulina (Verfasser) |
| Organisation(en) | De Gruyter Oldenbourg (Verlag) |
| Verlag | Berlin/München/Boston : De Gruyter Oldenbourg - De Gruyter Oldenbourg |
| Zeitliche Einordnung |
Erscheinungsdatum: 2023 2023 |
| Umfang/Format | 1 Online-Ressource, 8, 264 Seiten : Illustrationen, Illustrationen (pdf) |
| Andere Ausgabe(n) |
Erscheint auch als Online-Ausgabe: ISBN: 978-3-11-119099-0 Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Gennermann, Paulina: Eine Geschichte mit Geschmack |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2023051016400675614754 DOI: 10.1515/9783111190297 |
| URL |
https://www.degruyter.com/ (Verlag) https://www.degruyter.com/isbn/9783111190297 (Verlag) https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783111190297/original (Verlag) https://www.degruyter.com/isbn/9783111190297 (Verlag) |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-11-119029-7 |
| EAN | 9783111190297 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter |
Aromastoff ; Geschmacksstoff ; Würzmittel ; Chemische Synthese ; Herstellung ; Geschichte Vanillinherstellung ; Geschichte Aromastoff ; Ersatzstoff ; Geschichte |
| DDC-Notation | 664.5 [DDC23ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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