Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten

Leichte Bedienung, intuitive Suche: Die Betaversion unseres neuen Katalogs ist online! → Zur Betaversion des neuen DNB-Katalogs

 
Neuigkeiten Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.
 
 

Ergebnis der Suche nach: "138226660"

Zurück zur Trefferliste


Treffer 48 von 54 < < > <



Artikel
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1272395995
Titel Influence of meat batter addition in ground beef on structural properties and quality parameters / by Lisa M. Berger, Monika Gibis, Franziska Witte, Nino Terjung, Jochen Weiss
Person(en) Berger, Lisa (Verfasser)
Gibis, Monika (Verfasser)
Witte, Franziska (Verfasser)
Terjung, Nino (Verfasser)
Weiss, Jochen (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2022110921074312860162
DOI: 10.1007/s00217-022-04065-0
URL https://doi.org/10.1007/s00217-022-04065-0 (Open Access)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2022
DDC-Notation 664.9 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: European food research and technology (Bd. 248, 13.7.2022, Nr. 10, date:10.2022: 2509-2520)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Online-Zugriff Archivobjekt öffnen




Treffer 48 von 54
< < > <




Aktionen

Aktionen


E-Mail-IconKorrekturanfrage

E-Mail-IconAdministration