Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=663*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1222120097 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Einfluss der bioverfahrenstechnischen Parameter auf das Wachstum, die Morphologie und die Aromaproduktion ausgewählter Basidiomyceten (Speisepilze) / Sibel Özdemir |
| Person(en) | Özdemir, Sibel (Verfasser) |
| Organisation(en) | Shaker Verlag (Verlag) |
| Verlag | Düren : Shaker Verlag |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2020 |
| Umfang/Format | XIII, 206 Seiten : Illustrationen ; 21 cm, 336 g |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: Özdemir, Sibel: Einfluss der bioverfahrenstechnischen Parameter auf das Wachstum, die Morphologie und die Aromaproduktion ausgewählter Basidiomyceten (Speisepilze) |
| Hochschulschrift | Dissertation, Justus-Liebig-Universität Gießen, 2020 |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-8440-7758-2 Broschur : EUR 49.80 (DE), EUR 49.80 (AT), CHF 62.30 (freier Preis) 3-8440-7758-8 |
| EAN | 9783844077582 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Technische Hochschule Mittelhessen. Institut für Bioverfahrenstechnik und Pharmazeutische Technologie: Schriftenreihe des Institutes für Bioverfahrenstechnik und Pharmazeutische Technologie ; Band 18 |
| Schlagwörter | Ständerpilze ; Schiitakepilz ; Starterkultur ; Pellet ; Lagerung ; Sauerstoffversorgung ; Scherbeanspruchung ; Aromagewinnung ; Alkoholfreies Getränk ; Getränkeherstellung |
| DDC-Notation | 663.9 [DDC23ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2021 AA 7118 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2021 AA 12052 Bestand: [Die Bereitstellung kann bis zu 14 Tage dauern. - Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Leipzig |
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