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Artikel
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1344979491
Titel Megatrend vegan-vegetarische Ernährung – Förderung von Kompetenzen bei Köchinnen und Köchen sowie Mitarbeitenden der Gastronomie
Person(en) Zschiedrich, Tom (Verfasser)
Kröhn, Silvana (Verfasser)
Rumpold, Birgit (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2410151200241.225972296807
DOI: 10.3224/hibifo.v13i3.05
URL https://elibrary.utb.de/doi/10.3224/hibifo.v13i3.05
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 11.09.2024
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Enthalten in: Haushalt in Bildung & Forschung (Bd. 13, 2024, Nr. 3: 55-66)

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