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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/958259348 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Enzymatische Bildung aromaaktiver α-Hydroxyketone [alpha-Hydroxyketone] mit der Wildhefe Zygosaccharomyces bisporus / von Frauke Neuser |
| Person(en) | Neuser, Frauke (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1999 |
| Umfang/Format | ca. 1,6 MB |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Neuser, Frauke: Enzymatische Bildung aromaaktiver α-Hydroxyketone [Alpha-Hydroxyketone] mit der Wildhefe Zygosaccharomyces bisporus |
| Hochschulschrift | Hannover, Univ., Diss., 1999 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:gbv:089-3069902883 |
| URL | http://edok01.tib.uni-hannover.de/edoks/e002/306990288.pdf |
| Schlagwörter | Zygosaccharomyces bisporus ; Pyruvatdecarboxylase ; Hydroxyketone ; Aromastoff ; Online-Publikation |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 32 Biologie ; 30 Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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