Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=636*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1050342933 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Sensory Analysis of Boar Taint Compounds : Consumer Acceptance, Human Perception and Objective Evaluation / Lisa Meier-Dinkel |
| Person(en) | Meier-Dinkel, Lisa (Verfasser) |
| Ausgabe | 1. Aufl., neue Ausg. |
| Verlag | Aachen : Shaker |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2013 |
| Umfang/Format | Online-Ressource : 2 farb. Ill. (pdf) |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Meier-Dinkel, Lisa: Sensory analysis of boar taint compounds |
| Hochschulschrift | Zugl.: Georg-August-Universität Göttingen, Diss., 2013 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:101:1-201404275264 |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-8440-2253-7 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Berichte aus der Agrarwissenschaft |
| Anmerkungen | Lizenzpflichtig |
| Schlagwörter | Jungeber ; Fleischprodukt ; Ebergeruch ; Geruchswahrnehmung ; Sensorische Prüfung ; Verbraucherverhalten ; Akzeptanz |
| DDC-Notation | 636.40883 [DDC22ger]; 664.92972 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin ; 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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