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Bücher
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Studien über technologiebedingte Veränderungen der Aromaprofile von Fruchtsäften / vorgelegt von Sandra Elß
Person(en) Elß, Sandra (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2007
Umfang/Format XVI, 146, [27] S. : graph. Darst. ; 30 cm
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Online-Ausgabe: Elß, Sandra: Studien über technologiebedingte Veränderungen der Aromaprofile von Fruchtsäften
Hochschulschrift Würzburg, Univ., Diss., 2007 (Nicht für den Austausch)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Fruchtsaft ; Konzentrat ; Aromastoff ; GC-MS ; Saft ; Fruchtsaft
DDC-Notation 663.63 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Frankfurt Signatur: 2007 B 19973
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2007 B 23169
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
Bereitstellung in Leipzig




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