Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=63*
Treffer 5590 von 6348
|
|
| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/982565836 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Modification of the antigenicity of β-lactoglobulin [Beta-lactoglobulin] in milk and whey by means of processing / vorgelegt von Nicole Kleber |
| Person(en) | Kleber, Nicole (Verfasser) |
| Verlag | Berlin : Logos-Verl. |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2006 |
| Umfang/Format | VII, 130 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 2006 |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-8325-1444-0 kart. : EUR 40.50 (DE), EUR 41.60 (AT), sfr 72.10 3-8325-1444-9 kart. : EUR 40.50 (DE), EUR 41.60 (AT), sfr 72.10 |
| EAN | 9783832514440 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Schlagwörter |
Magermilch ; Lactoglobulin <beta-> ; Denaturieren ; Erhitzen ; Fermentation ; Trockenmilch Molke ; Lactoglobulin <beta-> ; Denaturieren ; Erhitzen ; Fermentation ; Molkepulver |
| DDC-Notation | 637.14 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2007 A 11425
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2007 A 33719
Bereitstellung in Leipzig |
Treffer 5590 von 6348
Administration
