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Titel Grape Processing by High Hydrostatic Pressure: Effect on Use of Non-Saccharomyces in Must Fermentation / by Maria Antonia Bañuelos, Iris Loira, Carlos Escott, Juan Manuel Del Fresno, Antonio Morata, Pedro D. Sanz, Laura Otero, Jose Antonio Suárez-Lepe
Person(en) Bañuelos, Maria Antonia (Verfasser)
Loira, Iris (Mitwirkender)
Escott, Carlos (Mitwirkender)
Del Fresno, Juan Manuel (Mitwirkender)
Morata, Antonio (Mitwirkender)
Sanz, Pedro D. (Mitwirkender)
Otero, Laura (Mitwirkender)
Suárez-Lepe, Jose Antonio (Mitwirkender)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Herausgebendes Organ)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:1111-2016082912049
DOI: 10.1007/s11947-016-1760-8
URL http://dx.doi.org/10.1007/s11947-016-1760-8
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2016
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Food and bioprocess technology (24.6.2016: 1-10)

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