Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=663*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/991664450 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Impact of protease activity of yeasts on wine fermentation and formation of volatile and non-volatile metabolites / submitted by Ni-orn Chomsri |
| Person(en) | Ni-orn Chomsri (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2008 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, ca. 1,5 MB |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Ni-orn Chomsri: Impact of protease activity of yeasts on wine fermentation and formation of volatile and non-volatile metabolites |
| Hochschulschrift | Gießen, Univ., Diss., 2008 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:hebis:26-opus-63786 |
| URL |
http://geb.uni-giessen.de/geb/volltexte/2008/6378/pdf/ChomsriNiorn-2008-07-10.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich) http://geb.uni-giessen.de/geb/volltexte/2008/6378/index.html (Verlag) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Schlagwörter | Alkoholische Gärung ; Saccharomyces |
| DDC-Notation | 663.1301579563 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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