Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/94546942X |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Nachweis von Aminosäureveränderungen und Bestimmung freier Aminosäuren in Rohkaffee : Beiträge zur Charakterisierung von Rohkaffeepeptiden / von Ulrike Arnold |
| Person(en) | Arnold, Ulrike (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1995 |
| Umfang/Format | VI, 209 S. : graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Dresden, Techn. Hochsch., Diss., 1995 |
| Schlagwörter |
Rohkaffee ; Aminosäuren ; Derivatisierung ; HPLC Rohkaffee ; Trocknung ; Lagerung ; Aminosäuren ; Modifizierung |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 30 Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: H 1995 A 4660
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: H 1995 A 4660
Bereitstellung in Leipzig |
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