Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/011810084 |
| Art des Inhalts |
Zeitschrift Backbuch |
| Titel | BBV-Backwaren-Handbuch : Interview, Sonderteil Kleingebäck, Markt u. Statistik, Großverbraucher, Brot in d. Ernährung, Rohstoffe, Rechtsvorschriften, Mikrobiologie, neue Technologien ; e. Handbuch von Fachleuten für Backwaren-Praktiker |
| Verlag | Hamburg : Behr |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1980-1982 |
| Zählung | 2.1980 - 4.1982 |
| Frühere/spätere Titel |
Vorgänger: Das Backwaren-Handbuch Fortsetzung: Behr's Backwaren-Handbuch |
| ISSN |
Autorisierte ISSN: 0174-0490 ISSN der Vorlage: 0174-0490 |
| Einband/Preis | kart. : DM 58.00 (Einzelbd., zuzügl. Mehrwertsteuer) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Gebäck ; Brot |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 17 Wirtschaft ; 19 Recht |
| Frankfurt |
Signatur: D Zs 79/395 Bestand: 2 (1980) - Bereitstellung in Frankfurt |
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