Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/97896361X |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Microbial consortia from smear-ripened cheese : biodiversity, incidence of commercial starter microorganisms and anti-listerial activity of yeasts / Stefanie Goerges |
| Person(en) | Goerges, Stefanie (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2005 |
| Umfang/Format | XVI, 115 Bl. : Ill., graph. Darst. ; 30 cm |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: Goerges, Stefanie: Microbial consortia from smear-ripened cheese |
| Hochschulschrift | München, Techn. Univ., Diss., 2005 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Schlagwörter | Käse |
| DDC-Notation | 637.3 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin |
| Frankfurt |
Signatur: 2006 B 14043 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2006 B 10194 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Leipzig |
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