Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten 24. Dezember 2025 bis 1. Januar 2026: Die Deutsche Nationalbibliothek bleibt an beiden Standorten geschlossen. Bestellte Medien werden am 2. Januar 2026 bereitgestellt. // 24 December 2025 to 1 January 2026: The German National Library will be closed at both locations. Ordered media will be made available on 2 January 2026.
 
 

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Titel Qualifizierungsbedarfe in den neu geordneten Gastro-Berufen: Vegane und Vegetarische Küche
Person(en) Peuker, Birgit (Verfasser)
Vollmer, Simon (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2410151200123.082104121414
DOI: 10.3224/hibifo.v13i3.04
URL https://elibrary.utb.de/doi/10.3224/hibifo.v13i3.04
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 11.09.2024
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Enthalten in: Haushalt in Bildung & Forschung (Bd. 13, 2024, Nr. 3: 41-54)

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