Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
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Neuigkeiten 24. Dezember 2025 bis 1. Januar 2026: Die Deutsche Nationalbibliothek bleibt an beiden Standorten geschlossen. Bestellte Medien werden am 2. Januar 2026 bereitgestellt. // 24 December 2025 to 1 January 2026: The German National Library will be closed at both locations. Ordered media will be made available on 2 January 2026.
 
 

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Online Ressourcen
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1014964709
Titel Rätsel der Kochkunst : Naturwissenschaftlich erklärt
Person(en) This, Hervé (Verfasser)
Verlag Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1996
Umfang/Format Online-Ressource
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: This, Hervé: Rätsel der Kochkunst
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:1111-201109062364
DOI: 10.1007/978-3-642-61163-6
URL https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-642-61163-6 (Verlag)
ISBN/Einband/Preis 978-3-642-61163-6
EAN 9783642611636
Anmerkungen Lizenzpflichtig
Schlagwörter Kochen
Sachgruppe(n) 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe ; 26 Natur, Naturwissenschaften allgemein

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