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Titel	The yeast in the brewery : management - pure yeast cultures - propagation / Gerolf Annemüller ; Hans-J. Manger ; Peter Lietz. [Transl. by Tullio Zangrando et al. VLB Berlin, Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin]
Person(en)	Annemüller, Gerolf (Verfasser) Manger, Hans-J. (Verfasser) Lietz, Peter (Verfasser) Zangrando, Tullio (Übersetzer)
Werk(e)	Die Hefe in der Brauerei (engl.)
Ausgabe	1., engl. ed.
Verlag	Berlin : VLB
Zeitliche Einordnung	Erscheinungsdatum: 2011
Umfang/Format	440 S. : Ill., graph. Darst. ; 25 cm
ISBN/Einband/Preis	978-3-921690-67-3 Pp. : EUR 79.00 (DE), EUR 81.30 (AT)
EAN	9783921690673
Sprache(n)	Englisch (eng), Originalsprache(n): Deutsch (ger)
Beziehungen	VLB manuals
Anmerkungen	Literaturangaben
Schlagwörter	Bierherstellung ; Ale
DDC-Notation	663.42 [DDC22ger]
Sachgruppe(n)	660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen	Inhaltsverzeichnis Kurzbeschreibung Inhaltstext

Frankfurt	Signatur: 2012 A 13886 Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig	Signatur: 2012 A 8889 Bereitstellung in Leipzig

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