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Neuigkeiten Dienstag 18. November 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Frankfurt am Main öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 18 November 2025: The reading rooms of the German National Library in Frankfurt am Main will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Auswahl und Verarbeitung von Früchten zur Steigerung der Gehalte an phenolischen Antioxidantien in Fruchtsäften / vorgelegt von Christine Thielen
Person(en) Thielen, Christine (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2006
Umfang/Format Online-Ressource, ca. 2,2 MB
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Thielen, Christine: Auswahl und Verarbeitung von Früchten zur Steigerung der Gehalte an phenolischen Antioxidantien in Fruchtsäften
Hochschulschrift Kaiserslautern, Techn. Univ., Diss., 2006
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:hbz:386-kluedo-19253
URL http://kluedo.ub.uni-kl.de/volltexte/2006/1925/pdf/Thielen.pdf (kostenfrei zugänglich)
http://kluedo.ub.uni-kl.de/volltexte/2006/1925/index.html (Verlag)
Schlagwörter Apfel ; Apfelsorte ; Erdbeere ; Himbeere ; Brombeere ; Johannisbeere ; Beere ; Beerenobst ; Fruchtsaft ; Polyphenole ; Antioxidans ; HPLC ; Analyse ; Saft ; Fruchtsaft
DDC-Notation 663.63 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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