Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1068874996 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Analyse des Capsaicinoidgehalts in ausgewählten ChiliProdukten mithilfe der HPLCMS und Vergleich mit sensorischen Untersuchungen / Désirée Janet Schneider |
| Person(en) | Schneider, Désirée Janet (Verfasser) |
| Verlag | Gießen : Universitätsbibliothek |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2015 |
| Umfang/Format | Online-Ressource |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als: ISBN: 978-3-8359-6260-6 |
| Hochschulschrift | Gießen, Justus-Liebig-Universität, Diss., 2014 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:hebis:26-opus-112778 |
| URL | http://geb.uni-giessen.de/geb/volltexte/2015/11277/ (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Edition scientifique |
| Anmerkungen | In: Giessen : VVB Laufersweiler |
| Schlagwörter | Chili ; Capsaicin ; Geschmackswahrnehmung ; Reizschwelle ; HPLC ; Sensorische Prüfung |
| DDC-Notation | 664.540287 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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