Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/948707739 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Untersuchungen über das Rösten von Haselnüssen / vorgelegt von Rainer Perren |
| Person(en) | Perren, Rainer (Verfasser) |
| Ausgabe | [Mikrofiche-Ausg.] |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1995 |
| Umfang/Format | VIII, 133 Bl. : Ill., graph. Darst. |
| Hochschulschrift | Zürich, Eidgenössische Techn. Hochsch., Diss., 1995 |
| Anmerkungen | Mikrofiche-Ausg.: 2 Mikrofiches : 24x |
| Schlagwörter |
Haselnuss ; Rösten ; Prozessoptimierung Haselnuss ; Rösten ; Lagerung ; Oxidation ; Haltbarkeit |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien |
| Frankfurt |
Signatur: H 1996 MF 1905
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: H 1996 MF 1905
Bereitstellung in Leipzig |
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