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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1322982287 |
| Titel | Food Engineering Principles and Practices : A One-Semester Course / by Syed S. H. Rizvi |
| Person(en) | Rizvi, Syed Sajjad Hussain (Verfasser) |
| Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Sonstige) |
| Ausgabe | 1st ed. 2024 |
| Verlag | Cham : Springer International Publishing, Imprint: Springer |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2024 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, XXIV, 528 p. 1 illus. : online resource. |
| Andere Ausgabe(n) |
Printed edition:: ISBN: 978-3-031-34122-9 Printed edition:: ISBN: 978-3-031-34124-3 Printed edition:: ISBN: 978-3-031-34125-0 |
| Inhalt | Chapter 1: Basic Concepts and Material Properties -- Chapter 2: Systems, Processes and Phase Equilibria -- Chapter 3: Thermodynamics: Basic Concepts -- Chapter 4: Mass and Energy Balances -- Chapter 5: Fluid Mechanics: Basic Concepts -- Chapter 6: Fluid Mechanics: Applications -- Chapter 7: Heat Transfer: Steady State Conduction -- Chapter 8: Heat Transfer: Steady State Convection -- Chapter 9: Heat Transfer: Unsteady State -- Chapter 10: Heat Transfer: Radiation, Dielectric and Ohmic -- Chapter 11: Mass Transfer: Basic Concepts -- Chapter 12: Refrigeration -- Chapter 13: Psychrometrics |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2024030903120533439338 DOI: 10.1007/978-3-031-34123-6 |
| URL | https://doi.org/10.1007/978-3-031-34123-6 |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-031-34123-6 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| DDC-Notation | 664 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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