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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/4563571-7
Sachbegriff Malzextrakt
Quelle B 1996, Römpp (10.Aufl.)
Synonyme Malz / Extrakt
Oberbegriffe Extrakt
DDC-Notation 663.3
664.72
664.7523
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Malt-extracts
Thema in 1 Publikation
  1. Proanthocyanidine in den Braurohstoffen Gerste (Hordeum vulgare L.) und Gerstenmalz
    Friedrich, Wolfgang, 2000
Maschinell verknüpft mit 2 Publikationen
  1. Pulverisierung, Trocknung und Bräunung von Malzextrakt durch Sprühverfahren
    Gallegos-López, Silvia. - Bochum : Ruhr-Universität Bochum, 2011
  2. Ueber den Stickstoffgehalt des Malzextraktes
    Vogel, August. - München : Verlag der Bayerischen Akademie der Wissenschaften, 1875





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