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Bücher
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Vergleichende Modell- und Praxisuntersuchungen zum Einfluss der Mikrowellengarung auf die Lebensmittelqualität / Karin Meissner
Person(en) Meißner, Karin (Verfasser)
Verlag Kiel : Inst. für Humanernährung und Lebensmittelkunde
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1995
Umfang/Format 183 S. : graph. Darst. ; 21 cm
Hochschulschrift Zugl.: Kiel, Univ., Diss., 1994
ISBN/Einband/Preis 978-3-926085-11-5 kart.
3-926085-11-8 kart.
Beziehungen Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde: Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel ; H. 12
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 1995 A 23399
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1995 A 23399
Bereitstellung in Leipzig




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