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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/4178331-1
Sachbegriff Röstkaffee
Quelle Lebensmittel-Thes.
Oberbegriffe Kaffeebohne
DDC-Notation 663.934
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Thema in 40 Publikationen
  1. Stabilisotopenmarkierungsexperimente und quantitative Studien zur Bildung unbekannter Bitterstoffe in Röstkaffee
    Marquart, Sara Florentine. - München : Verlag Dr. Hut, 2021, 1. Auflage
  2. Stabilisotopenmarkierungsexperimente und quantitative Studien zur Bildung unbekannter Bitterstoffe in Röstkaffee
    Marquart, Sara Florentine. - München : Verlag Dr. Hut, 2021
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 12 Publikationen
  1. Development of rapid analytical methods for coffee quality assessment: Spectroscopy and chemometrics approach
    Munyendo, Leah. - Hohenheim : Universität Hohenheim, 2024
  2. Untersuchungen von Kaffee mit Kernspinresonanzspektroskopie unter Anwendung von zielgerichteten und nicht zielgerichteten Verfahren
    Gottstein, Vera. - Karlsruhe : KIT-Bibliothek, 2023
  3. ...





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