Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1321491107 |
| Titel | Die Mikroflora des Sauerteiges : XVII. Mitteilung: Weitere Untersuchungen über die Zusammensetzung und die Variabilität der Mikroflora handelsüblicher Sauerteig-Starter / von Gottfried Spicher |
| Person(en) | Spicher, Gottfried (Verfasser) |
| Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Sonstige) |
| Umfang/Format | 1 Online-Ressource. |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2024022310135954239340 DOI: 10.1007/BF01088844 |
| URL | https://doi.org/10.1007/BF01088844 |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1984 |
| DDC-Notation | 641.815 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Enthalten in: European food research and technology (Bd. 178, Nr. 2, date:3.1984: 106-109) |
| Schlagwörter | Sauerteig* ; Mikroflora* ; Deutschland* (*maschinell ermittelt) |
| Sachgruppe(n) | 640 Hauswirtschaft und Familienleben |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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