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Titel Nutritional advantages of barnyard millet and opportunities for its processing as value-added foods / by Diksha Bhatt, Prasad Rasane, Jyoti Singh, Sawinder Kaur, Munavirul Fairos, Jaspreet Kaur, Mahendra Gunjal, Dipendra Kumar Mahato, ChandraMohan Mehta, Harshal Avinashe, Nitya Sharma
Person(en) Bhatt, Diksha (Verfasser)
Rasane, Prasad (Verfasser)
Singh, Jyoti (Verfasser)
Kaur, Sawinder (Verfasser)
Fairos, Munavirul (Verfasser)
Kaur, Jaspreet (Verfasser)
Gunjal, Mahendra (Verfasser)
Mahato, Dipendra Kumar (Verfasser)
Mehta, ChandraMohan (Verfasser)
Avinashe, Harshal (Verfasser)
Sharma, Nitya (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2022122121044301265576
DOI: 10.1007/s13197-022-05602-1
URL https://doi.org/10.1007/s13197-022-05602-1
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2022
DDC-Notation 664.07 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Journal of food science and technology (3.10.2022: 1-13)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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