Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1282045679 |
| Titel | Physical, structural and sensory characteristics of gluten-free madeleines made from colored flours / by Imène Felfoul, Imène Ammar, Lamia Bouzid, Hamadi Attia, Manel Masmoudi |
| Person(en) |
Felfoul, Imène (Verfasser) Ammar, Imène (Verfasser) Bouzid, Lamia (Verfasser) Attia, Hamadi (Verfasser) Masmoudi, Manel (Verfasser) |
| Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Sonstige) |
| Umfang/Format | Online-Ressource : online resource. |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2023022721123131648694 DOI: 10.1007/s11694-022-01751-1 |
| URL | https://doi.org/10.1007/s11694-022-01751-1 |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2022 |
| DDC-Notation | 664.7 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: Journal of food measurement and characterization (16.12.2022: 1-13) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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