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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1067708995 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Niedertemperatur-Vakuumtrocknung von Starter- und probiotischen Kulturen – Einfluss von Fermentationsbedingungen und Trocknungsprozessparametern und deren Wechselwirkungen / Simon Bauer |
| Person(en) | Bauer, Simon (Verfasser) |
| Verlag | München : Verlag Dr. Hut |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2015 |
| Umfang/Format | Online-Ressource |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Bauer, Simon: Niedertemperatur-Vakuumtrocknung von Starter- und probiotischen Kulturen |
| Hochschulschrift | Zugl.: Technische Universität München, Diss., 2014 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:101:1-2015022722260 |
| URL | http://www.dr.hut-verlag.de/978-3-8439-1997-5.html (Verlag) |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-8439-1997-5 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Ingenieurwissenschaften |
| Anmerkungen | Lizenzpflichtig. - Vom Verlag als Druckwerk on demand und/oder als E-Book angeboten |
| Schlagwörter | Starterkultur ; Vakuumtrocknung ; Niedertemperaturheizung ; Prozessanalyse |
| DDC-Notation | 664.024 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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