Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/127714334X |
| Titel | Wax based oleogels and their application in sponge cakes / Till Wettlaufer, Eckhard Flöter |
| Person(en) |
Wettlaufer, Till (Verfasser) Flöter, Eckhard (Verfasser) |
| Verlag | Berlin : Technische Universität Berlin |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2022 |
| Umfang/Format | Online-Ressource |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2023010401045531231272 DOI: 10.14279/depositonce-16713 Handle: 11303/17923 |
| URL | (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Anmerkungen |
In: Food and Function (13:18) - Cambridge : Royal Society of Chemistry - S. 9419-9433 In: https://doi.org/10.14279/depositonce-16425 |
| DDC-Notation | 664 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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