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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1269258788 |
| Titel | Untersuchungen zum Vorkommen von Acrylamid, Furan und Furanderivaten in Vietnam Robusta Röstkaffee / Ina Bahar |
| Person(en) | Bahar, Ina (Verfasser) |
| Organisation(en) | Verlag Dr. Hut (München) (Verlag) |
| Verlag | München : Verlag Dr. Hut |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2022 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, 170 Seiten |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Untersuchungen zum Vorkommen von Acrylamid, Furan und Furanderivaten in Vietnam Robusta Röstkaffee |
| Hochschulschrift | Dissertation, Technische Universität Braunschweig, 2022 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:101:1-2022093023362577982677 |
| URL | http://www.dr.hut-verlag.de/978-3-8439-5134-0.html (Verlag) |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-8439-5134-0 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Lebensmittelchemie |
| Anmerkungen | Vom Verlag als Druckwerk on demand und/oder als E-Book angeboten |
| Schlagwörter | Röstkaffee* ; Acrylamid* ; Furan* ; Furanderivate* ; Rohkaffee* ; Carcinogenität* (*maschinell ermittelt) |
| DDC-Notation | 663 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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