Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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Treffer 99914 von 140574
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1195294964 |
| Titel | Isoelektrische Fokussierung und zweidimensionale Auftrennung einer wasserlöslichen Proteinfraktion von Hart- und Weichweizen aus Teigwarenprodukten / von Helena Windemann, Urs Müller, Erich Baumgartner |
| Person(en) |
Windemann, Helena (Verfasser) Müller, Urs (Verfasser) Baumgartner, Erich (Verfasser) |
| Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Sonstige) |
| Umfang/Format | Online-Ressource : online resource. |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2019092101360466914706 DOI: 10.1007/BF01267714 |
| URL | https://doi.org/10.1007/BF01267714 |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1973 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Enthalten in: European food research and technology (Bd. 153, Nr. 1, date:9.1973: 17-22) |
| Schlagwörter | Weizen* ; Proteine* ; Weizenteig* ; Hartweizen* ; Disc-Elektrophorese* (*maschinell ermittelt) |
| Sachgruppe(n) | 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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