Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: "{{{1}}}"
Treffer 99990 von 586370
|
|
| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1172362920 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Investigation into food coloring using anthocyanin- and carotenoid-based preparations / Judith Thea Ludwiga Müller-Maatsch |
| Person(en) | Müller-Maatsch, Judith (Verfasser) |
| Organisation(en) | Shaker Verlag (Verlag) |
| Ausgabe | [1. Auflage] |
| Verlag | Aachen : Shaker Verlag |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2018 |
| Umfang/Format | IV, 200 Seiten : Illustrationen ; 21 cm, 288 g |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: Müller-Maatsch, Judith: Investigation into food coloring using anthocyanin- and carotenoid-based preparations |
| Hochschulschrift | Dissertation, Universität Hohenheim, 2018 |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-8440-6388-2 Broschur : EUR 39.80 (DE), EUR 39.80 (AT), CHF 49.80 (freier Preis) 3-8440-6388-9 |
| EAN | 9783844063882 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Universität Hohenheim. Fachgebiet Lebensmittel Pflanzlicher Herkunft: Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel Pflanzlicher Herkunft ; Band 53 (2018) |
| Schlagwörter | Lebensmittel ; Färben ; Lebensmittelfarbstoff ; Pflanzenfarbstoff ; Anthocyane ; Carotinoide |
| DDC-Notation | 664.062 [DDC23ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2019 A 9281 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2019 A 35641 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Leipzig |
Treffer 99990 von 586370
Administration
