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Personen
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Person Ulmann, Max
Akademischer Grad Dr.habil.
Geschlecht männlich
Quelle Deutsche Biographie: http://www.deutsche-biographie.de
Zeit Lebensdaten: 1897-1990
Land Lettland (XA-LV); Deutschland (XA-DE)
Geografischer Bezug Wirkungsort: Berlin
Geburtsort: Kuldīga
Beruf(e) Lebensmittelchemiker
Chemiker
Typ Person (piz)
Autor von 9 Publikationen
  1. Hauptgruppe 1: Technologie der Kartoffelstärke
    Ulmann, Max. - Berlin/Boston : De Gruyter, 2022, Reprint 2021
  2. Analytische Kennzeichnung von Amylose und Amylopektin
    Ulmann, Max. - Berlin, Hamburg : Parey, 1973
  3. ...
Beteiligt an 2 Publikationen
  1. Die Säurehydrolyse der Stärke
    Holló, János. - Berlin : Akademie-Verl., 1966
  2. Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen
    Berlin, Hamburg : Parey





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