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	11	Oil structuring: polymer bridging mechanism for structuring soft materials using natural emulsions as templates Zambrano Solorzano, Juan Carlos. - Mainz : Universitätsbibliothek der Johannes Gutenberg-Universität Mainz, 2023
	12	Biophysik der Ernährung Vilgis, Thomas. - Berlin : Springer Spektrum, [2022], 2. Auflage
	13	Biophysik der Ernährung Vilgis, Thomas. - Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 2022, 2. Auflage 2022
	14	Der Genussforscher Vilgis, Thomas. - Cadolzburg : ars vivendi, 2022, Originalausgabe, 1. Auflage
	15	Genuss ohne Verdruss? Der gesunden Ernährung auf der Spur Vilgis, Thomas. - Wiesbaden : Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, 2022, 1. Auflage 2022	Verlagsmeldung
	16	Noch mehr kochen für Angeber - Kochbuch von Stiftung Warentest - mit 50 neuen kulinarischen Effekten, die umhauen Vilgis, Thomas. - Berlin : Stiftung Warentest, 2022, 1. Auflage
	17	Noch mehr kochen für Angeber - Kochbuch von Stiftung Warentest - mit 50 neuen kulinarischen Effekten, die umhauen Vilgis, Thomas. - Berlin : Stiftung Warentest, 2022, 1. Auflage
	18	Noch mehr kochen für Angeber Vilgis, Thomas. - Berlin : Stiftung Warentest, [2022]
	19	[Sauerteige] Sourdoughs Münster : Edition Wurzer & Vilgis, [2022], 1. Auflage
	20	Aroma Gemüse Vilgis, Thomas. - Berlin : Stiftung Warentest, [2021], 2., aktualisierte Auflage

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