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	11	Rheologie und Textur der Lebensmittel Dresden : Techn. Univ., Sekt. Verarbeitungs- und Verfahrenstechnik, 1979, Als Ms. gedr.
	12	Rheologie von Lebensmittelmassen Leipzig : Fachbuchverlag, VEB, 1975, 1. Aufl.
	13	Beiträge zur industriellen Produktion leichtverderblicher Konditoreiwaren mit stochastischem Bedarf Tscheuschner, Horst-Dieter. - Dresden, 1968
	14	Untersuchungen über die Anwendbarkeit des Penetrometers AP-4 zur Bewertung von Qualitätseigenschaften an Roh-, Zwischen- und Fertigprodukten der Backwarenindustrie Tscheuschner, Horst-Dieter. - Dresden, 1964
	15	Tscheuschner, Horst-Dieter Professor für Lebensmitteltechnik