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	11	Geschmacksschule Dollase, Jürgen. - Wiesbaden : Tre Torri, [2017], 1. Auflage
	12	Kulinarische Intelligenz Dollase, Jürgen. - Wiesbaden : Tre Torri, [2017], Neuauflage
	13	Pur, präzise, sinnlich Dollase, Jürgen. - Aarau : AT Verlag, [2017]
	14	Ist Kochen eine Kunst? Dollase, Jürgen. - Hamburg : Murmann Verlag, 2015, 1. eBook/eSingle Auflage, neue Ausg.
	15	Kopf und Küche Dollase, Jürgen. - Aarau : AT Verlag, [2015]
	16	Himmel und Erde Dollase, Jürgen. - Aarau : AT-Verl., 2014
	17	Neue Koalitionen Dollase, Jürgen. - Hamburg : Murmann Verlag, 2013, 1. Aufl.
	18	Gut essen Dollase, Jürgen. - Hamburg : Murmann Verlag, 2012, 1. Aufl.
	19	Bau.Stil. Neustadt/Weinstraße : Umschau, 2011
	20	Kochuniversität / Bd. 2. Schwein 2009