Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00

Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.

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	11	Lebensmittelanalytik Matissek, Reinhard. - Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 2018, 6., erw. u. vollst. überarb. Auflage 2018
	12	Mahlzeit! Prost! Wohl bekomms! Häseler, Jörg. - Wiley-VCH, 2017
	13	Lebensmittelchemie Matissek, Reinhard. - Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 2016, 8., neu bearb. u. aktualisierte Aufl. 2016
	14	Lebensmittelchemie Matissek, Reinhard. - Berlin : Springer Spektrum, [2016], 8., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage
	15	Lebensmittelanalytik Matissek, Reinhard. - Berlin : Springer Spektrum, 2014, 5., vollst. überarb. Ausg.
	16	Lebensmittelanalytik Matissek, Reinhard. - Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 2014, 5., vollst. überarb. u. akt. Aufl. 2014
	17	Lebensmittelchemie Baltes, Werner. - Berlin : Springer, 2011, 7., vollst. überarb. Aufl.
	18	Lebensmittelanalytik Matissek, Reinhard. - Berlin : Springer, 2010, 4., vollst. überarb. Aufl.
	19	Lebensmittelanalytik Matissek, Reinhard. - Berlin : Springer, 2006, 3., vollst. überarb. Aufl.
	20	Süßwaren Brünig, Beate. - Bonn : AID, 2003