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im Bestand: Gesamter Bestand

161 - 170 von 181

	161	Ökologische Wurstrezepturen Jakob, Hermann. - Frankfurt am Main : Dt. Fachverl., 2002
	162	Aufarbeitung von Rückbrot unter umweltrelevanten und wirtschaftlichen Gesichtspunkten Martens, Udo, 2001
	163	Untersuchungen zur Gewinnung, Verwendung und Bewertung funktioneller Lebensmittelzutaten auf Reststoffbasis am Modellsystem Möhrentrester und Weizenbrot Filipini, Michaela. - Düsseldorf : VDI-Verl., 2001, Als Ms. gedr.
	164	Charakterisierung von Schlüsselaromastoffen in Roggenbrot Kirchhoff, Eva Katharina. - München : Verl. Dr. Hut, 2000
	165	Entwicklung neuer Methoden zum Nachweis von Spuren potentiell allergener Erdnuß- und Haselnußanteile in zusammengesetzten Lebensmitteln Holzhauser, Thomas. - Berlin : dissertation.de, 2000, Als Ms. gedr.
	166	Livsmedel Köln : Könemann, [2000]
	167	Handbuch Backmittel und Backgrundstoffe Hamburg : Behr, 1999, 1. Aufl.
	168	QUID Hamburg : Behr, 1999, 1. Aufl.
	169	Food for fun Dalla Via, Gudrun. - Köln : vgs, 1998
	170	Untersuchungen zur Entwicklung und Bewertung funktioneller Lebensmittelzutaten aus Reststoffen am Beispiel von Möhrentrestern und ihrer Anwendung in Getränken Henn, Thomas. - Göttingen : Cuvillier, 1998, 1. Aufl.

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