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Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00

Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.

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	31	Handbuch über Fische und Fischwaren für die Truppenküche Keune, Johannes Angelus. - Berlin W 62 [Kalckreuthstr. 4/5] : Das Fischnetz, 1938
	32	Rohstoff-Fragen der deutschen Volksernährung Ziegelmayer, Wilhelm. - Dresden : Steinkopff, 1937, 2. vermehrte u. verb. Aufl.
	33	Rohstoff-Fragen der deutschen Volksernährung Ziegelmayer, Wilhelm. - Dresden : Steinkopff, 1936
	34	Die Kolloide in ihrer Bedeutung für Küche, Nahrung und Ernährung mit zahlr. Versuchen Ziegelmayer, Wilhelm. - Berlin : Rothgiesser & Diesing, 1933, 2. erw. u. verb. Aufl.
	35	Unsere Lebensmittel und ihre Veränderungen Ziegelmayer, Wilhelm. - Dresden : Steinkopff, 1933
	36	Der Kalk, seine Chemie und Kolloidchemie, sowie seine Bedeutung in der Geologie, Biologie, Physiologie und Ernährung, in der Therapie und praktischen Hauswirtschaft Ziegelmayer, Wilhelm. - Langensalza : Julius Beltz, 1931 [Ausg. 1930]
	37	Gifte und Vergiftungen im Haushalt Ziegelmayer, Wilhelm. - Stuttgart : K. Thienemann, 1930
	38	Die Kolloide in ihrer Bedeutung für Küche, Nahrung und Ernährung Ziegelmayer, Wilhelm. - Berlin : Rothgiesser & Diesing, 1929
	39	Die naturwissenschaftlichen Grundlagen des Kochens und der Ernährung Ziegelmayer, Wilhelm. - Langensalza : Julius Beltz, 1929
	40	Leben und Ernährung Ziegelmayer, Wilhelm. - Langensalza : Julius Beltz, 1929, 2. Aufl.