Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Expertensuche ?

Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.

Ergebnis der Suche nach: dcs=663.42
im Bestand: Gesamter Bestand

31 - 40 von 54

	31	Untersuchungen zum Einfluss antioxidativer Substanzen auf die Geschmacksstabilität des Bieres Wurzbacher, Michael. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2011
	32	Der physiologische Zustand und der Sauerstoffbedarf von Bierhefen unter brautechnologischen Bedingungen Schönenberg, Sven, 2010
	33	Sensorische, strukturanalytische und quantitative Studien zu Bitterstoffen aus Hopfen (Humulus lupulus L.) und deren Beitrag zum Bittergeschmack von Bier Haseleu, Gesa. - München : Verlag Dr. Hut, 2010
	34	Die Bierbrauerei Narziß, Ludwig. - Weinheim : Wiley-VCH, 2009, 8., überarb. u. erg. Auflage
	35	Die kolloidale Stabilität untergäriger Biere Pöschl, Moritz R., 2009
	36	Handbook of Brewing Weinheim : Wiley-VCH, 2009, 1., Auflage
	37	Untersuchungen zum Einfluss der Hopfungstechnologie auf die Geschmacksstabilität und Harmonie untergäriger Biere Hanke, Stefan, 2009
	38	Optimierung der Hefetechnologie mit dem Ziel einer Verbesserung der Geschmacksstabilität im Praxismaßstab Hartwig, Axel, 2008
	39	Analytische Erfassung sowie technologische und technische Beeinflussung der Läutertrübung und des Heißtrubgehalts der Würze und deren Auswirkungen auf Gärung und Bierqualität Kühbeck, Florian, 2007
	40	Systematische Untersuchungen von reduzierenden Substanzen im Malz und ihr Einfluss auf den Brauprozess Spieleder, Elmar, 2007

31 - 40 von 54

Alle Materialarten > Online Ressourcen (54)

Alle Kataloge/Sammlungen

Hochschulschriften (38)

Alle Standorte > Frankfurt (54)

Aktionen

Administration