Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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	51	Entschlüsselung des nicht-flüchtigen Sensometaboloms von Äpfeln und Apfelsaft und Identifizierung von süß-modulierenden Triterpencarbonsäuren Schmid, Anna-Katharina. - München : Verlag Dr. Hut, 2017
	52	Morphological and chemical characteristics of fruits of the genus Psidium with special reference to bioactive compounds Rojas, Carolina. - Göttingen : Cuvillier Verlag, 2017, 1. Auflage
	53	Struktur-Wirkungsbeziehungen bei Homologen der Schlüsselaromastoffe 1-p-Menthen-8-thiol, 2-Furfurylthiol und 1-Phenylethanthiol sowie Spurenanalytik zum Nachweis von Thiolen in Früchten und Wein Schönauer, Sebastian M.. - München : Verlag Dr. Hut, 2017
	54	Die Biersorten der BRAUWELT Dornbusch, Horst. - Nürnberg : Fachverlag Hans Carl, 2016
	55	Die Biersorten der BRAUWELT Dornbusch, Horst. - Nürnberg : Fachverlag Hans Carl, 2016
	56	Einfluss technologischer Schritte der Herstellung von Orangensaft aus Konzentrat auf das Aromastoffprofil und dessen sensorische Akzeptanz im Vergleich zu Orangendirektsaft Pabian, Nadine. - München : Verlag Dr. Hut, 2016
	57	Entwicklung eines Aromawert-Indexes zur Bewertung der Aromaqualität von Apfelsäften auf der Basis von molekularer Sensorik Lehmann, Katharina. - München : Verlag Dr. Hut, 2016
	58	Understanding the Molecular Changes in the Key Aroma Compounds of NFC Orange Juice during Storage under Aseptic Conditions Sellami, Ines. - München : Verlag Dr. Hut, 2016
	59	Verfahrenstechnik im Brauprozess Schwill-Miedaner, Anette. - Nürnberg : Fachverlag Hans Carl, 2016
	60	Verfahrenstechnik im Brauprozess Schwill-Miedaner, Anette. - Nürnberg : Fachverlag Hans Carl, 2016

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