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Titel	Handbuch der Küche : professionelle Arbeitsweisen, Organisation, gesetzliche Anforderungen / Günter Richter ; Detlef Richter
Person(en)	Richter, Günter (Verfasser) Richter, Detlef (Verfasser)
Verlag	Stuttgart : Matthaes
Zeitliche Einordnung	Erscheinungsdatum: 2004
Umfang/Format	299 S. : Ill. ; 25 cm
ISBN/Einband/Preis	978-3-87516-741-2 Pp. : EUR 39.00 (DE), EUR 40.10 (AT, freier Pr.), sfr 67.50 3-87516-741-4 Pp. : EUR 39.00 (DE), EUR 40.10 (AT, freier Pr.), sfr 67.50
EAN	9783875167412
Schlagwörter	Küche ; Gemeinschaftsverpflegung
Sachgruppe(n)	640 Hauswirtschaft und Familienleben
Weiterführende Informationen	Inhaltsverzeichnis

Frankfurt	Signatur: 2004 A 9806 Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig	Signatur: 2006 A 80687 Bereitstellung in Leipzig

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