Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
Neuigkeiten Vom 10. September 2025, 13 Uhr, bis 11. September 2025, 22 Uhr, kann es zu Einschränkungen bei der Bereitstellung von Medienwerken kommen. Wir informieren Sie per E-Mail über den aktuellen Stand Ihrer Bestellungen. // From 13:00 on 10 September 2025 until 22:00 on 11 September 2025, there may be restrictions on the provision of media works. We will inform you by email about the current status of your orders.
 
 

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Art des Inhalts Beispielsammlung
Titel Ausgezeichnete deutsche Wurst-Rezepte : Fleischstandards, Herstellungstechnik, chem. Analysen, lebensmittelrechtl. Aspekte / Wilhelm Wahl
Person(en) Wahl, Wilhelm (Verfasser)
Ausgabe 1. Aufl.
Verlag Bad Wörishofen : Holzmann
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1987
Umfang/Format 139 S. : Ill. (z.T. farb.) ; 30 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-7783-0248-4 Kunststoff : DM 138.00
3-7783-0248-5 Kunststoff : DM 138.00
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Deutschland ; Wurst ; Beispielsammlung
Deutschland ; Wurstherstellung ; Zutat ; Beispielsammlung
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 87b/6435
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1987 B 7539
Bereitstellung in Leipzig




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