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Art des Inhalts Zeitschrift
Backbuch
Titel Brot und Gebäck : Organ d. Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
Organisation(en) Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (Herausgebendes Organ)
Verlag Bochum : Wiss. Bäckerei- u. Konditorei-Verl.
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1951-1971
Zählung 5.1951,4 - 25.1971
Erscheinungsfrequenz monatlich
Abweichende Titel Kurztitel nach DIN 1502: Brot Gebaeck
Frühere/spätere Titel Vorg. u. Forts.: Getreide, Mehl und Brot
ISSN ISSN der Vorlage: 0007-2419
Identifikationsnummern CODEN: BROTA
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Zugl. Bd. von: Bundesforschungsanstalt für Getreideverarbeitung: Jahresbericht / 1 / Bäckerei
Schlagwörter Gebäckherstellung ; Zeitschrift
Getreidetechnologie ; Zeitschrift
Getreide ; Zeitschrift
Gebäck ; Zeitschrift
Brot ; Zeitschrift
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Frankfurt Signatur: DZb 337
Bestand: 5.1951,4 -
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: ZB 52322
Bestand: 5.1951,4(Apr.) -
Bereitstellung in Leipzig




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