Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
Neuigkeiten Vom 10. September 2025, 13 Uhr, bis 11. September 2025, 22 Uhr, kann es zu Einschränkungen bei der Bereitstellung von Medienwerken kommen. Wir informieren Sie per E-Mail über den aktuellen Stand Ihrer Bestellungen. // From 13:00 on 10 September 2025 until 22:00 on 11 September 2025, there may be restrictions on the provision of media works. We will inform you by email about the current status of your orders.
 
 

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Art des Inhalts Zeitschrift
Backbuch
Titel Brot und Gebäck : Organ d. Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
Organisation(en) Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (Herausgebendes Organ)
Verlag Bochum : Wiss. Bäckerei- u. Konditorei-Verl.
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1951-1971
Zählung 5.1951,4 - 25.1971
Erscheinungsfrequenz monatlich
Abweichende Titel Kurztitel nach DIN 1502: Brot Gebaeck
Frühere/spätere Titel Vorg. u. Forts.: Getreide, Mehl und Brot
ISSN ISSN der Vorlage: 0007-2419
Identifikationsnummern CODEN: BROTA
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Zugl. Bd. von: Bundesforschungsanstalt für Getreideverarbeitung: Jahresbericht / 1 / Bäckerei
Schlagwörter Gebäckherstellung ; Zeitschrift
Getreidetechnologie ; Zeitschrift
Getreide ; Zeitschrift
Gebäck ; Zeitschrift
Brot ; Zeitschrift
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Frankfurt Signatur: DZb 337
Bestand: 5.1951,4 -
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: ZB 52322
Bestand: 5.1951,4(Apr.) -
Bereitstellung in Leipzig




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