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Neuigkeiten Dienstag 18. November 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Frankfurt am Main öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 18 November 2025: The reading rooms of the German National Library in Frankfurt am Main will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Titel Die Hefe in der Brauerei : Hefemanagement, Kulturhefe - Hefereinzucht, Hefepropagation im Bierherstellungsprozess / Gerolf Annemüller ; Hans-J. Manger ; Peter Lietz. [VLB Berlin, Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin]
Person(en) Annemüller, Gerolf (Verfasser)
Manger, Hans-J. (Verfasser)
Lietz, Peter (Verfasser)
Ausgabe 2., überarb. Aufl.
Verlag Berlin : VLB
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2008
Umfang/Format 429 S. : Ill., graph. Darst. ; 24 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-921690-57-4 Pp. : EUR 59.00
EAN 9783921690574
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen VLB-Fachbücher
Anmerkungen Literaturverz. S. 411 - 429
Schlagwörter Bierhefe ; Bierherstellung
DDC-Notation 663.4201579563 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis
Kurzbeschreibung

Frankfurt Signatur: 2008 A 38363
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2020 A 1810
Bereitstellung in Leipzig




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