Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1366282388 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Charakterisierung mechanisch-enzymatisch hergestellter niedrigviskoser Ballaststoffpräparate aus gemüsebasierten Lebensmittelnebenströmen / Rebekka Elke Schmidt ; Mirko Bunzel, Andrea Hartwig |
| Person(en) |
Schmidt, Rebekka Elke (Verfasser) Bunzel, Mirko (Akademischer Betreuer) Hartwig, Andrea (Akademischer Betreuer) |
| Verlag | Karlsruhe : KIT-Bibliothek |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2025 |
| Umfang/Format | Online-Ressource (pdf) |
| Hochschulschrift | Dissertation, Karlsruhe, Karlsruher Institut für Technologie (KIT), 2025 |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2505210657245.525175388768 DOI: 10.5445/IR/1000181090 |
| URL | (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| DDC-Notation | 664.07 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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