Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1024354962 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Untersuchungen zum hochdruckausgelösten Zerfall der Caseinmizelle / Martin Heinrich. Gutachter: Ulrich M. Kulozik ; Andreas Wierschem. Betreuer: Ulrich M. Kulozik |
| Person(en) |
Heinrich, Martin (Verfasser) Kulozik, Ulrich M. (Akademischer Betreuer) Wierschem, Andreas (Akademischer Betreuer) |
| Verlag | München : Universitätsbibliothek der TU München |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2012 |
| Umfang/Format | Online-Ressource |
| Hochschulschrift | München, Technische Universität München, Diss., 2012 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:bvb:91-diss-20120430-1094856-1-1 |
| URL | http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bvb:91-diss-20120430-1094856-1-1 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Casein ; Micellbildung ; Dissoziation ; Strukturbildung |
| DDC-Notation | 637 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin ; 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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