Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Der Multimedia-Zeitschriftenlesesaal und der Kartenlesesaal in Leipzig sind vom 30.10. bis 03.11. geschlossen. // The multimedia/periodical reading room and the map reading room in Leipzig are closed from 30.10 to 03.11.
 
Neuigkeiten Leipzig: Freitag, 31. Oktober 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek in Leipzig ist geschlossen. Die Ausstellungen des Deutschen Buch- und Schriftmuseums sind von 10 bis 18 Uhr geöffnet. // Friday, 31 October 2025: The German National Library in Leipzig will be closed. The exhibitions of the German Museum of Books and Writing will open from 10:00 to 18:00.
 
 

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Titel Technologie der industriellen Backwarenproduktion / [Hrsg.: Reinhard Schneeweiss ; Ortrud Klose]
Person(en) Schneeweiß, Reinhardt (Herausgeber)
Ausgabe 1. Aufl.
Verlag Leipzig : Fachbuchverlag
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1981
Umfang/Format 587 S. : 256 Ill. u. graph. Darst. ; 24 cm + Beil. (1 Bl.)
ISBN/Einband/Preis Hgewebe : M 42.00
Anmerkungen Mit 256 Bildern u. 103 Tab. - Literaturverz. S. 566 - 579
Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Backware ; Backwaren
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien

Frankfurt Signatur: D 82/46673
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1982 A 22585
Bereitstellung in Leipzig




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